摘要： 剛吃完蒜香小龍蝦去見客戶，結(jié)果對方全程皺眉后退...這種社死現(xiàn)場蒜友們應(yīng)該不陌生。大蒜作為"防癌明星食材"，卻因為頑固的口氣讓人又愛又恨。其實除口臭根本不用戒蒜...

剛吃完蒜香小龍蝦去見客戶，結(jié)果對方全程皺眉后退...這種社死現(xiàn)場蒜友們應(yīng)該不陌生。大蒜作為"防癌明星食材"，卻因為頑固的口氣讓人又愛又恨。其實除口臭根本不用戒蒜，學會這幾招，讓你吃蒜無憂！

一、大蒜味的科學追擊戰(zhàn)

1、硫化物是罪魁禍首

大蒜素分解產(chǎn)生的烯丙基甲基硫醚，會通過血液進入肺部再呼出，這就是為什么刷牙也沒用。

2、持續(xù)時間超乎想象

這類化合物能在體內(nèi)停留長達24小時，喝口水都是蒜味的絕望你懂嗎？

二、營養(yǎng)師私藏除味三件套

1、牛奶：脂肪包裹術(shù)

全脂牛奶的脂肪能包裹大蒜素分子，建議邊吃蒜邊喝，效果比事后補救好3倍。

2、蘋果：酶解攻擊

蘋果多酚氧化酶可以分解硫化物，吃蒜后來個蘋果，口腔異味減少60%。

3、綠茶：雙重狙擊

茶多酚既能抑制細菌繁殖，又能中和揮發(fā)性硫化物，記得嚼幾片茶葉效果更佳。

三、進階版除味方案

1、檸檬薄荷飲

新鮮檸檬汁+薄荷葉沖泡，酸性環(huán)境能改變硫化物結(jié)構(gòu)，薄荷還能刺激唾液分泌。

2、花生醬療法

2勺花生醬含有的油脂和蛋白質(zhì)，可以吸附口腔和食道殘留的大蒜分子。

3、不銹鋼神器

用不銹鋼勺刮舌頭30秒，硫化物會與金屬發(fā)生反應(yīng)，實測能去除表層60%異味。