摘要： 1、 法式鵝肝是一道法國(guó)菜，主要由鵝肝制成。養(yǎng)鵝方法：首先對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行徹底消毒。雛鵝初入養(yǎng)殖場(chǎng)時(shí)溫度應(yīng)保持在25-28左右，配種3-4天后溫度保持在22-23左右，配種15天后溫度...

1、 法式鵝肝是一道法國(guó)菜，主要由鵝肝制成。養(yǎng)鵝方法：首先對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行徹底消毒。雛鵝初入養(yǎng)殖場(chǎng)時(shí)溫度應(yīng)保持在25-28左右，配種3-4天后溫度保持在22-23左右，配種15天后溫度保持在20左右?？砂垂Z、母鵝分組飼喂，根據(jù)不同生長(zhǎng)階段飼喂精料。

一、法式鵝肝介紹

2、 法式鵝肝是一道法國(guó)菜，主要是用鴨鵝的肝臟做的。一般來(lái)說(shuō)，鵝肝重600-900克，但一些來(lái)自圖盧茲和斯特拉斯堡地區(qū)的鵝肝重達(dá)2公斤。

3、 用來(lái)做鵝肝的鵝不多，而且要個(gè)頭大，才能把鵝肝做的夠重。

4、 除了重量，鵝肝的顏色也很重要。受傷或破損的鵝肝不能作為商品鵝肝使用。只有純鵝肝或鴨肝才能作為“鵝肝”出售，在法語(yǔ)中是“肥膩”的意思。

二、肉鵝養(yǎng)殖方法

5、 育雛管理

6、 (1)首先要對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行徹底消毒，避免細(xì)菌感染雛鵝。

7、 (2)然后，對(duì)新購(gòu)買的養(yǎng)殖設(shè)備等進(jìn)行徹底消毒。還有新買的小鵝，也需要消毒，防止細(xì)菌帶入飼養(yǎng)室。

8、 (3)最后，保溫產(chǎn)品可以在陽(yáng)光下暴曬一個(gè)半小時(shí)左右。

9、 溫度和濕度

10、 (1)新購(gòu)買的雛鵝體質(zhì)較弱，所以飼養(yǎng)室內(nèi)的溫濕度管理也很重要。雛鵝剛放入養(yǎng)殖場(chǎng)時(shí)，溫度應(yīng)保持在25-28，濕度60%左右。

11、 (2)雛鵝育成后約3-4天，可逐漸降溫至22-23左右，濕度保持不變。

12、 (3)一般飼養(yǎng)15天后，養(yǎng)殖場(chǎng)的濕度要提高到70%左右，而溫度要保持在20左右。然后經(jīng)過(guò)7天的飼養(yǎng)，養(yǎng)殖場(chǎng)的溫度就可以恢復(fù)正常了。

13、 成群覓食

14、 (1)期間可以按照公鵝、母鵝分組飼養(yǎng)鵝，避免一些不必要的損失。一般每組最多600只左右。

15、 (2)通常根據(jù)公鵝和母鵝的生長(zhǎng)情況，按大小合理分組。飼養(yǎng)的參考標(biāo)準(zhǔn)是每平方米5-6只鵝左右。

16、 飼養(yǎng)方法

17、 (1)飼養(yǎng)方法正確與否直接決定了肉鵝的產(chǎn)量和品質(zhì)。在飼養(yǎng)過(guò)程中，尤其是雛鵝的生長(zhǎng)階段，每天至少要喂6-8次，至少要喂3-4次水。

18、 (2)在中鵝的生長(zhǎng)階段，需要進(jìn)行合理的放牧，每天飼喂3-4次左右。