摘要： 1、 平菇是一種常見的菌類食品，具有極高的營養(yǎng)價(jià)值，并能增強(qiáng)抵抗力、防癌和美容養(yǎng)顏。那么你知道平菇怎么種嗎？下面詳細(xì)介紹一下平菇的種植方法。一、平菇高產(chǎn)種植技術(shù)2、 播種3、 先在...

1、 平菇是一種常見的菌類食品，具有極高的營養(yǎng)價(jià)值，并能增強(qiáng)抵抗力、防癌和美容養(yǎng)顏。那么你知道平菇怎么種嗎？下面詳細(xì)介紹一下平菇的種植方法。

一、平菇高產(chǎn)種植技術(shù)

2、 播種

3、 先在床架底部鋪一層農(nóng)膜，然后在床架上鋪上培養(yǎng)物，用木板拍緊。培養(yǎng)料的厚度為10~15厘米。溫度高時(shí)，培養(yǎng)料的厚度略薄；溫度低時(shí)，培養(yǎng)料厚度略厚，每平方米床面干料約15~20公斤。

4、 鋪好后可采用穴播播種，穴距5-8cm，穴深3-5~8cm，每平方米4-5瓶菌種。最后撒一層菌蓋，播種后在床面上鋪一層報(bào)紙，再蓋上薄膜。

5、 多毛真菌管理

6、 播種后菇房溫度控制在15~20，相對濕度70%左右。如果溫度過高，可以揭開薄膜通風(fēng)降溫。播種10天后，每天揭膜1-2次，每次20分鐘。

7、 結(jié)果管理

8、 播種后30~40天，菌絲被培養(yǎng)物覆蓋。此時(shí)平菇的葡萄狀子實(shí)體原基出現(xiàn)，這樣就可以去掉覆蓋在物料表面的薄膜。菇房溫度控制在15左右，噴水保濕，濕度調(diào)至90%左右。蘑菇房大概一周后就可以收割了。

二、自己在家怎么種平菇

9、 收到菌袋后，準(zhǔn)備一個(gè)大一點(diǎn)的塑料桶或紙箱(如果紙箱內(nèi)襯防水膜)，往里面倒一小杯水，在菌袋封口處撕掉報(bào)紙，然后用塑料桶把菌包好。(當(dāng)然，如果有泡沫盒，也可以把這些菌包放在泡沫盒里)。

10、 用報(bào)紙蓋住水桶，用澆水壺濕潤，每天早晚各一次(有條件可以多噴幾次，但最好保持報(bào)紙濕潤，但不要用太多的水)。注意澆水，給報(bào)紙澆水就行，盡量避免水過多滴落在材料表面。如果水太多，請拿起報(bào)紙，抖掉上面多余的水。每天澆水的時(shí)候，把報(bào)紙拿開。一是可以讓下面的袋子透氣；第二，可以看看有沒有蘑菇芽長出來。如果有蘑菇芽，可以適當(dāng)增加噴水次數(shù)，但還是要注意水量不能大。最好不要在材料表面沾水，使材料區(qū)域積水。如果發(fā)現(xiàn)材料表面有水，要及時(shí)把袋子拿出來，把多余的水倒掉。

11、 掛果的管理：大概一個(gè)星期后，可以看到掛果已經(jīng)開始了。當(dāng)然，出菇時(shí)間和管理有關(guān)系。如果管理得好，菌絲飽滿后5-7天就開始出菇。空氣比較干燥，管理也不是很好。可能需要20天左右才能開始結(jié)果。這些都很正常。(蘑菇芽出現(xiàn)后不能蓋報(bào)紙。一定要打開報(bào)紙，每天要加強(qiáng)噴水保濕)。

12、 蘑菇出來后，每天要勤管理。一定要多觀察，因?yàn)槟⒐匠鰜淼臅r(shí)候長的很快，三五天就老了。

三、平菇的采收

13、 當(dāng)平菇的菌蓋基本展開，顏色由深灰色變?yōu)闇\灰色或灰白色，孢子即將噴出時(shí)，是平菇的最佳采收時(shí)間。此時(shí)收獲的平菇飽滿，產(chǎn)量高，味道鮮美。收獲時(shí)，左手握住培養(yǎng)料，右手握住莖稈，輕輕扭動(dòng)。也可以在靠近材料表面的菌柄底部用刀切開。一般情況下，一次播種可收獲3-4批蘑菇。每批收獲后，都要把床面上剩余的死菇和梗清理干凈，防止產(chǎn)生下一批爛菇。蓋上薄膜，停止噴水4-5天，然后少噴水，保持材料表面濕潤。大約10天后，材料表面會(huì)再次長出菌芽。它仍然按照t來管理

14、 平菇芽管不斷分枝伸長，形成單核菌絲。不同性別的單核菌絲結(jié)合(交配)形成雙核菌絲。雙核菌絲在隔膜上有一個(gè)鎖定的結(jié)合。在連鎖結(jié)合的幫助下，雙核菌絲繼續(xù)分裂細(xì)胞，產(chǎn)生分枝，并在合適的條件下無限生長繁殖。

15、 在種子層，雙核菌絲頂端產(chǎn)生擔(dān)孢子，其遺傳物質(zhì)重組分離形成四個(gè)擔(dān)孢子。孢子成熟后，它們從細(xì)菌褶皺中彈出，完成一個(gè)生命周期。由于平菇栽培種類繁多，作為生產(chǎn)者，需要能夠從外觀上簡單區(qū)分常見種類，避免錯(cuò)產(chǎn)錯(cuò)銷。

16、 如上所述，平菇也可以在家里種植！現(xiàn)在外面購買的食品都存在隱患。有條件的話可以自己種，吃干凈了會(huì)更放心！