摘要： 8月科學教育網小李來為大家講解下。快鳥，快鳥衛星這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！#從今天起記錄我的2023#＃我的2023每日心情日記＃去菜場里面的一家快鳥驛站拿快遞。...

8月科學教育網小李來為大家講解下。快鳥，快鳥衛星這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

#從今天起記錄我的2023#＃我的2023每日心情日記＃

去菜場里面的一家快鳥驛站拿快遞。看到一家店鋪的門口兩塊木板上曬得紅紅黃黃的看起來像是胡蘿卜絲。可是，這胡蘿卜絲這么曬著是要干啥呢？

通過一個和老板相熟的人和老板之間的對話給我解惑了。老板說是把胡蘿卜絲曬干些，脫去一些水分，炒什錦菜的時候口感更脆更好吃。

什錦菜是我們南京年三十晚上很多人家都會端上飯桌的一道菜。和飯桌上眾多的雞鴨魚肉相比，這道素菜以其爽口更受到人們的青睞。

什錦菜在我們南京又稱十樣菜。意思是用不少于10種蔬菜炒制而成。講究一點的人家會選16種或者19種蔬菜，取“和順長久”的寓意。

我印象中有幾樣必須放的蔬菜，因為有各自的意思。黃豆芽形似如意，寓意“事事如意”；薺菜音似聚財，寓意招財；芹菜讀音與“勤快”相近，寓意“勤勞致富”；胡蘿卜象征新年大喜；藕片取其形狀，意思“路路通暢”；香菇意為“和和美美”；就連豆制品千張，都有“千秋百代，代代興旺”的說法。還有雪里蕻，黃花菜等。

炒制什錦菜還是很繁瑣的。首先要采買這么多品種的蔬菜，還要摘，洗，切。如果做的量多，每樣菜都需要一個一個炒出來，攤開晾涼，在一起拌勻，再淋上麻油。如果做的很少，幾個菜混在一起炒制也是可行的。

現在已經臨近年關，辦年貨，準備年夜飯的食材已經勢在必行了。不過有相當比例的家庭主婦們都在陽康階段。虛弱、乏力，做一點事情都覺得很累已經是多數人的困擾。今年的年夜飯飯桌上，不值得有多少人家還會端上什錦菜這份讓人“過口不忘”的菜肴。

本文快鳥，快鳥衛星到此分享完畢，希望對大家有所幫助。