摘要： 8月科學教育網小李來為大家講解下。炒菜的做法，500種家常炒菜的做法這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！1、準備好所需要的食材：準備蔬菜和調料，如青蒜、青椒、蔥、蒜、干辣椒...

8月科學教育網小李來為大家講解下。炒菜的做法，500種家常炒菜的做法這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、準備好所需要的食材：準備蔬菜和調料，如青蒜、青椒、蔥、蒜、干辣椒、香菜、花椒、八角、醬油、糖、醋、料酒等。

2、食材洗凈：將食材洗凈用清水，然后切好，有的食材可以掰開；

3、調制調料：把調料放入調杯中，加一點料酒、醬油、鹽、糖、醋拌勻調成醬汁；

4、炒菜：熱油，放入花椒、八角、蔥、姜爆香，放入蔬菜炒出顏色；

5、倒入調料拌勻：將調料倒入，攪拌均勻；

6、加鹽、糖調味：可以根據個人口味加一點鹽和糖調味；

7、淋上香油：小火燜煮幾分鐘后，最后淋上香油，即可出鍋。

一、準備材料

1. 先準備一切食材，例如：豬肉、毛豆、胡蘿卜等；

2. 準備調料：食鹽、生抽、番茄醬等，以及一些食用油；

二、調料

1. 先把所有的調料（食鹽、生抽、番茄醬等）倒入一個容器中，攪拌均勻，備用；

三、準備炒菜

1. 把準備好的蔬菜放入一個大湯盆里，放入適量的食用油；

2. 將火加大，當油5-7分熱時把調料混合物倒入湯盆中，然后攪拌均勻；

3. 將火加大，翻炒幾分鐘，直至蔬菜變軟；

4. 調入適量的醬油、料酒、糖等調味料，翻炒均勻，即可出鍋。

四、裝盤上桌

1. 將炒好的菜放入一個潔凈的盤子，美觀地擺放各種蔬菜；

2. 將炒好的蔬菜用筷子或湯匙裝盤，上桌即可食用。

本文炒菜的做法，500種家常炒菜的做法到此分享完畢，希望對大家有所幫助。