摘要： 8月科學(xué)教育網(wǎng)小李來為大家講解下。貝果，貝果是什么東西）這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、貝果，又稱“百合魚腸”，是一種常見的廣東小吃。一般形狀狹長，顏色棕黃，質(zhì)地松...

8月科學(xué)教育網(wǎng)小李來為大家講解下。貝果，貝果是什么東西）這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、貝果，又稱“百合魚腸”，是一種常見的廣東小吃。一般形狀狹長，顏色棕黃，質(zhì)地松軟，口感清爽。

2、貝果的歷史已有百余年。傳說，它源于清朝末年乾隆皇帝與偏安院芝力之間的故事。乾隆皇帝喜歡喝芝力，然而芝力口感獨(dú)特，宮廷廚師無法經(jīng)常做，為了享受乾隆皇帝喜愛的芝力，廚師想出“百合魚腸”，即貝果的替代品。從此，貝果便以“百合魚腸”的美稱進(jìn)入人們的視野。

3、貝果的營養(yǎng)價(jià)值較高，具有補(bǔ)血、益胃安神的功效?，F(xiàn)在貝果的做法也在不斷的發(fā)展。比如有的以八寶飯、糯米飯做的百合魚腸；有的做竹筍百合魚腸；有的以白米飯、藕、香菇等做的菌菇魚腸。

4、不僅如此，近幾年貝果還出現(xiàn)了多層口感，比如加入了玉米漿或者玉米片等更具有風(fēng)味，口感更加細(xì)膩。

5、另外，現(xiàn)在也出現(xiàn)了素食貝果，它以豆腐干、海帶絲等替代原料，保留了貝果的傳統(tǒng)做法，口感更加清爽飽滿。

6、貝果的口感特點(diǎn)是脆爽松軟清爽，不僅可以吃，還可以做早、晚餐的工藝品，點(diǎn)綴出多種口味。雖然貝果做法多變，但其營養(yǎng)價(jià)值和口感一直受到數(shù)代廣東人的喜愛和推崇。

一、“貝果”何謂？

1、“貝果”一詞源自古希臘語，“貝果”的意思是“果實(shí)”，原指特定的蔬果，比如葡萄柚、香瓜、柿子、柑橘等。后來擴(kuò)展為食物類別，可以指任何一種果實(shí)，特別是外形漂亮可以食用的果實(shí)。

2、從歷史上講，“貝果”這個(gè)詞源自古希臘，是人們形容柡葉果和白果時(shí)使用的，這兩種果子是經(jīng)濟(jì)作物，常見于古希臘的山區(qū)。

3、“貝果”的發(fā)音看似“果實(shí)”，實(shí)則人不易將柡葉果和白果叫做“果實(shí)”，因而有“貝果”這個(gè)單詞來表示。從古希臘時(shí)期，“貝果”的意思就是食用的果實(shí)。

4、從風(fēng)俗上來說，“貝果”被作為一種節(jié)假日的祝福，被人們用來放置在神桌或祈禱時(shí)使用，因?yàn)樗鼈兿笳髦睒s和財(cái)富。古希臘有特定的節(jié)日，它也崇拜”貝果“，所以這種果實(shí)有特殊的地位。

5、隨著文化變遷，“貝果”變得更加廣泛，也被現(xiàn)代人廣泛用于修飾，比如用它來裝飾食物。對(duì)于這個(gè)詞，有很多可以衍生的詞組，例如：“貝果汁”、“貝果茶”等等。

二、“貝果”的種類

1、柡葉果來源于中東，屬于蔬菜類，長度介于6至10厘米之間，有淡黃色的外殼，有很多皺紋，內(nèi)部肉質(zhì)多汁、口感酸甜，果香濃郁，是一種難能可貴的食材。

2、白果，又稱熱帶果，原產(chǎn)于非洲，來到歐洲之后形成了一般性名稱。白果有綠色和黃色兩種顏色，多指剝殼前不帶芒果核類的白色果實(shí)，具有甘甜可口的口感，是被廣泛食用的果實(shí)。

3、水蜜桃，原產(chǎn)于中國，以其“外圓內(nèi)緊、脆嫩多汁、味甘芳香”的特點(diǎn)迅速地贏得無數(shù)粉絲，成為一種廣受歡迎的水果。水蜜桃皮薄肉厚，外形漂亮，顏色上有褐色、黃色及紅色等多種變體，鮮美多汁，口感肥脆可口，芳香撲鼻。

4、葡萄柚是高樹植物，產(chǎn)于地中海地區(qū)，由網(wǎng)狀外科和果皮組成，果實(shí)已熟時(shí)有微黃色至紫紅色，果汁口感清香，十分甜美，是一種多營養(yǎng)的天然水果。它的內(nèi)部結(jié)構(gòu)有網(wǎng)狀的內(nèi)殼和多瓣的果肉，味道清甜可口，常用于制作果汁及各種糕點(diǎn)甜品。

5、柿子，又稱柿子，是古老的食物，因其特殊的皮膚紋理，果皮有粗糙的小凹槽，外形與柿子很類似，是一種可食用的水果，肉厚汁多，外形漂亮果肉可見，果肉質(zhì)地柔軟，口感清甜可口，可以生吃也可以制作成果汁、果醬和罐頭，是一種食物中極富營養(yǎng)價(jià)值的果實(shí)。

三、“貝果”的功效

1、“貝果”多種多樣，除可以讓食欲大增

本文貝果，貝果是什么東西）到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。