摘要： “你是我的小呀小蘋(píng)果.......”小蘋(píng)果，泛指?jìng)€(gè)頭比較小的蘋(píng)果。可能在我們很多“大齡人”的印象里，小蘋(píng)果都是長(zhǎng)這樣的： 但在一些“小齡人”的印象里，小蘋(píng)果可能都是長(zhǎng)這樣...

“你是我的小呀小蘋(píng)果.......”

小蘋(píng)果，泛指?jìng)€(gè)頭比較小的蘋(píng)果。可能在我們很多“大齡人”的印象里，小蘋(píng)果都是長(zhǎng)這樣的：

但在一些“小齡人”的印象里，小蘋(píng)果可能都是長(zhǎng)這樣的：

不同人的眼里，有不同的小蘋(píng)果。這一次，我們來(lái)科普一下——“什么是小蘋(píng)果？”

小蘋(píng)果的家族史

我們?nèi)粘Ｉ钪械摹疤O(píng)果”一般指薔薇科蘋(píng)果屬中的“蘋(píng)果”這個(gè)物種，全球大約一共有37-60個(gè)蘋(píng)果屬植物。（具體數(shù)目是多少還不明確，因?yàn)楦鲊?guó)在蘋(píng)果屬植物中的物種劃分是有爭(zhēng)議的。所以只能說(shuō)37-60個(gè)蘋(píng)果屬植物。）

在整個(gè)蘋(píng)果屬植物中，可食用的蘋(píng)果屬植物也不僅僅是“蘋(píng)果”這一個(gè)物種。我國(guó)園藝學(xué)家從原產(chǎn)地的角度，將蘋(píng)果屬植物劃分為了“西洋蘋(píng)果”和“中國(guó)蘋(píng)果”兩個(gè)大系；又從植物形態(tài)的角度，將園藝蘋(píng)果屬植物劃分為了“蘋(píng)果系”、“花紅系”、“海棠系”三個(gè)大系。但至今為止，在園藝蘋(píng)果屬果樹(shù)之間的劃分上，還是沒(méi)有較為統(tǒng)一的劃分。

小蘋(píng)果不是一個(gè)蘋(píng)果種類(lèi)的劃分，僅僅是日常生活中的叫法。它包括了蘋(píng)果、花紅、海棠三大蘋(píng)果屬植物的果實(shí)，而且無(wú)論是在西洋蘋(píng)果還是中國(guó)蘋(píng)果中，都有各自的“小蘋(píng)果”。

在我國(guó)近50多年里，選育出且審定過(guò)的小蘋(píng)果品種也就20多個(gè)；國(guó)內(nèi)種植的小蘋(píng)果也多是一些抗寒性較好的“老蘋(píng)果”品種。

小蘋(píng)果在市場(chǎng)上實(shí)際上非常不普遍。大致上蘋(píng)果市場(chǎng)上有可能能見(jiàn)到的小蘋(píng)果（非野生的）有8個(gè)吧！我們反正找了8個(gè)來(lái)介紹一下，如果少了可以告訴我們，我們來(lái)補(bǔ)充。

印象最深的黃太平小蘋(píng)果

黃太平小蘋(píng)果又叫“沙果”，也叫“紅太平”。沙果實(shí)際上大多數(shù)指的都是花紅品系的蘋(píng)果屬植物。黃太平是眾多花紅果品種中的一個(gè)，也是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見(jiàn)的。它的個(gè)頭非常小，比核桃還要小，與棗差不多大小，平均單果重僅僅有32g左右。